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Il Chianti e l’Olio Extra Vergine di Oliva

(2 notti) Prezzo per persona: € 170

il pacchetto comprende 2 notti in hotel con prima colazione inclusa 2 cene nel ristorante dell’hotel Diversus una a base di carne una a base di pesce con abbinamento “ CIBO VINO” Visita a un frantoio della zona con degustazione di vari tipi di olio , analisi sensoriale con illustrazioni delle varie fasi di produzione.

LE DEGUSTAZIONI

Degustazione dell'Olio con Analisi Sensoriale

  • Il mondo dell’Olio extravergine di oliva: quello che un buon consumatore dovrebbe sempre sapere.
  • Come nasce un Olio di alta qualità: visita al frantoio aziendale con illustrazione delle varie fasi della produzione.
  • Conosciamo gli Oli PRUNETI: degustazione al bicchiere di Oli monocultivar e blend di differente intensità e struttura.

Durata: 45/60 minuti. Lingue parlate: Italiano, Inglese.

Degustazione speciale con prove di abbinamento

  • Visita al frantoio con degustazione di Olio.
  • Impariamo a scegliere l’Olio più giusto per ogni piatto: assaggio degli Oli abbinati agli alimenti base della dieta mediterranea.

Da Aprile a Settembre, ogni Martedì e Venerdì alle ore 12:00 (su prenotazione).

VENDITA DIRETTA SEMPRE APERTA DAL LUNEDI’ AL SABATO, DALLE ORE 9.30 ALLE 18.30

L'olio del Chianti Classico ha una tradizione antichissima tramandata di generazione in generazione. La produzione dell'olio di oliva ha avuto un forte impulso con il passare degli anni per motivi nutrizionali, religiosi (riti e cerimonie che imponevano l'uso dell'olio) e d'incremento demografico. Furono così trasformate ampie zone boschive in vigneti e oliveti, favorendo l'esaltazione dello straordinario paesaggio toscano compreso tra la città di Firenze e Siena. Un riconoscimento particolare della zona di produzione è stata la promulgazione di un editto del 1716 con il quale il Duca Cosimo III tracciava gli attuali confini dell'area di produzione riconoscendo la qualità delle attuali produzioni olivicole e viticole della zona. Nel 1819 il "Trattato teorico-pratico completo sull'ulivo" di G. Tavanti indicava già le principali cultivar esistenti nella zona del Chianti Classico.

L'olio extravergine di oliva Chianti Classico è prodotto con olive di oliveti iscritti all'albo, costituiti per almeno l'80% da piante delle varietà Frantoio, Correggiolo, Moraiolo e Leccino da sole o congiuntamente, e per un massimo del 20% da piante di altre varietà della zona: dall'armonioso equilibrio di queste differenti olive nasce un olio unico per sapore e tradizione. Ha un colore da verde intenso a verde con sfumature dorate, un odore netto di olio di oliva e fruttato e un sapore piccante e leggermente amaro. La presenza di note aromatiche rende quest'olio ottimo su insalate, minestre a base di legumi e su piatti della tradizione Toscana come la ribollita e la panzanella.

Per maggiori informazioni, oppure per prenotare il vostro pacchetto vacanza, contattateci via email all'indirizzo info@albergodelchianti.it

Lavoriamo con Passione!