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6 ottobre a Diversus: se una notte d'autunno un sommelier...

30 September 2018

L’autunno di Diversus inizia con la prima di una serie di cene speciali che metteranno al centro il rapporto tra il cibo e il vino.

Albergo del Chianti e il ristorante Diversus hanno deciso di presentare una serie di eventi dedicati a questo tema, che permetteranno a chi si avvicina per la prima volta a questo mondo affascinante di imparare le basi di tale conoscenza.

Degustando s'impara!

Niente paura: non sei a scuola! Niente lunghe spiegazioni, niente di serioso o tecnico.

Non dovrai imparare a memoria retrogusti, tannini, annate e nomi di cantine.

Gli eventi “Metti una sera a cena...” prevederanno una cena con menu fisso a 45 euro a persona, con un diverso vino abbinato a ogni portata.

Ogni serata vedrà la presenza di un sommelier certificato, che tra una portata e l’altra racconterà in modo discorsivo il mondo del vino e degli abbinamenti, dando qualche informazione base di conoscenza enologica.

Ogni appuntamento prevederà infine un momento ludico: il gioco dell’IndovinaVino.

Il sommelier aiuterà i commensali a indovinare il contenuto di alcune bottiglie con l’etichetta nascosta, unendo un momento di divertimento al piacere della tavola e alla possibilità di imparare qualcosa.

Il Menu del 6 ottobre

Il primo appuntamento di “Metti una sera a cena...” si svolgerà il 6 ottobre e prevederà il seguente menu, preparato dallo chef di Diversus e completo di abbinamenti vinicoli concordati con il sommelier che sarà per l’occasione nostro ospite:

  • Tartare di branzino con Vermentino obizzo 2016 
  • Gambero scottato con burrata al nero di seppia con Ferrari Maximum Brut
  • Fondente di ricotta senese con Tieffenbrunner Sauvignon Blanc 2016
  • Salmone con riso e verdure con Gewurtztraminer Dveri Pax 2015
  • Fondente di cioccolato nero con vendemmia tardiva Cantina Roeno.

Un ottobre di cibo, vino e musica

Ma l’autunno è solo all’inizio: oltre alle periodiche cene con sommelier, Diversus offrirà un ricco calendario di eventi, pensato per rendere il nostro ristorante un punto d’incontro.

Un ritrovo per chi ama una cucina sofisticata, principalmente a base di pesce, abbinata a buoni vini e accompagnata da musica di livello.

Serate esclusive a base di jazz, degustazioni di cibo, olio e vino in compagnia di alcune delle principali fattorie del territorio.

Ci sarà, come sempre, l’abilità del nostro chef Roberto Galli.

Ci sarà, naturalmente, la bellezza della storica Piazza Matteotti di Greve e del Chianti d’autunno: una regione che in questa stagione regala il meglio di sé, esplodendo di colori e profumi.

L’Albergo del Chianti e il ristorante Diversus ti aspettano per rendere indimenticabile la tua vacanza autunnale nel cuore della Toscana più bella.

Tenete d'occhio il nostro sito e la nostra pagina Facebook per scoprire tutti gli appuntamenti di un autunno Diversus!

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